柠檬酸钙CAS#:813-94-5

柠檬酸钙是一种常见的食品添加剂，其化学式为CaC6H5O7。它是一种白色或无色的粉末，具有柠檬酸和钙的味道。它是一种安全、无毒、稳定的化学物质，在食品加工和制造中广泛应用。

柠檬酸钙主要用于增加食品的营养价值和口感。它可以增加食品的酸度，改善食品的口感，增加食品的保质期和稳定性。此外，它还可以作为钙的补充剂，有益于人体健康。

柠檬酸钙可用于制造多种食品，如饮料、糖果、面包、饼干、乳制品、果汁等。在饮料中使用柠檬酸钙可以增加酸度，使味道更加清新。在糖果中使用柠檬酸钙可以增加口感和口感变化，使糖果更加可口。

总之，柠檬酸钙是一种非常重要的食品添加剂，它可以改善食品的质量和口感，同时也有益于人体健康。在使用柠檬酸钙时，我们需要注意剂量，以保证其安全性。