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亚麻酸化学式结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-24 05:34:30
亚麻酸化学式结构式

亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,因为其在人体内具有多种生物活性,已经引起了广泛的关注。亚麻酸的化学式为C18H32O2,其结构式可以表示为:

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

其中,CH3表示甲基基团,CH2表示亚麻酸中的亚基,CH=CH表示亚麻酸中的不饱和双键,COOH表示羧基。

亚麻酸是一种重要的脂肪酸,因为人体无法自行合成,只能通过食物摄入。它存在于许多常见的食物中,如鱼类、坚果、种子等。亚麻酸在人体内可以转化为多种生物活性物质,如前列腺素和白三烯等,这些物质对人体的健康有着重要的作用。

亚麻酸的结构中含有两个不饱和双键,因此它是一种易氧化的化合物。当亚麻酸暴露在空气中时,不饱和双键会被氧化,产生自由基,从而导致脂质过氧化反应的发生。因此,在储存和使用亚麻酸时,我们需要注意避免其暴露在光线和空气中,以防止其氧化破坏。

总之,亚麻酸是一种非常重要的化合物,在人体内具有多种生物活性,需要通过食物摄入。其化学式结构式为C18H32O2,含有两个不饱和双键,需要注意避免氧化破坏。


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