有挥发性的香豆素的结构特点是

香豆素是一种含有挥发性的有机化合物，其分子结构主要由苯环和吡喃环组成。香豆素的化学式为C9H6O2，相对分子质量为146.14。

香豆素的分子结构中，苯环和吡喃环分别连接在C2和C3的位置上，形成了2H-1-苯并吡喃-2-酮的结构。该分子中还含有一个羟基（OH）基团，连接在C4的位置上。

香豆素是一种有挥发性的化合物，其分子中的羟基与空气中的氧气发生氧化反应，形成羟基自由基，使香豆素分子发生氧化分解，释放出特殊的气味。因此，香豆素常被用于制作香水、口红、肥皂等化妆品中，以及用作食品和烟草的调味剂。

总之，香豆素的分子结构主要由苯环、吡喃环和羟基组成，具有挥发性和氧化分解的特点，广泛应用于化妆品、食品和烟草等领域。