羧甲基纤维素与羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素（CMC）和羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是两种常见的高分子化合物，它们被广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织品等各个领域。

CMC是由纤维素经过化学修饰得到的一种水溶性高分子，具有良好的增稠、乳化、稳定等性质。它在食品工业中作为增稠剂、乳化剂、稳定剂广泛应用于各种食品中，如饮料、酱料、面包、糖果等，能够提高食品的质感和口感。

CMC-Na是CMC的钠盐，是一种白色粉末，具有良好的水溶性和稳定性。它在医药工业中常用作药片的成型剂和胶囊的填充剂，能够增加药品的可溶性和稳定性。此外，CMC-Na还被广泛应用于化妆品中，作为稳定剂、增稠剂和乳化剂，能够提高化妆品的质感和稳定性。

总的来说，CMC和CMC-Na是两种非常重要的高分子化合物，它们的应用范围非常广泛。在未来的发展中，随着科技的不断进步，它们的应用领域还将不断扩大。