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山梨醇糖化学结构式是什么

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-13 01:12:17
山梨醇糖化学结构式是什么

山梨醇糖是一种多羟基醇,也称为D-山梨醇或D-阿拉伯糖醇。它的化学式为C6H14O6,分子量为182.17 g/mol。山梨醇糖是一种白色结晶性固体,具有甜味,可溶于水和乙醇。它最初是从山梨酒中分离出来的,因此得名。

山梨醇糖的分子结构中包含有6个碳原子和6个羟基,其中5个羟基位于同一平面上,而第六个羟基则朝向平面的上方。它的化学结构式可以表示为:

HOCH2(CHOH)4CH2OH

山梨醇糖在生物体内广泛存在,如在植物、微生物和动物中都可以找到。它是一种重要的代谢产物,人体内的山梨醇糖主要由肝脏和肠道产生。山梨醇糖在生物体内具有多种生理活性,如抗氧化、抗糖尿病、降血脂等作用。

总之,山梨醇糖是一种重要的多羟基醇,具有重要的生物学意义和应用价值。其化学结构式为HOCH2(CHOH)4CH2OH。


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