乙酸乙酯的化学式和结构简式

乙酸乙酯是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，结构简式为CH3COOCH2CH3。它是一种无色有香味的液体，常用作溶剂和香料原料。

乙酸乙酯的制备方法主要有两种，一种是通过乙酸和乙醇的酯化反应制得，另一种是通过醋酸和乙烯的反应得到。其中，乙酸乙酯的酯化反应是一种酸催化反应，需要催化剂的促进。

乙酸乙酯是一种极性分子，具有一定的溶解力。它可以溶解许多无机和有机化合物，如氯化钠、苯、乙醇等。此外，乙酸乙酯还可以与水反应生成乙醇和醋酸，反应式为CH3COOCH2CH3 + H2O → CH3COOH + CH3CH2OH。

乙酸乙酯在工业和日常生活中都有广泛的应用，常用作溶剂、涂料、香料、染料和胶水等方面。同时，它也是一种有毒的化学品，需要注意安全使用和储存。