银杏中的黄酮属于哪一类黄酮化合物

银杏是一种古老的树种，被广泛种植在世界各地。银杏叶子中含有丰富的黄酮类化合物，其中包括黄酮醇、异酮类黄酮和黄酮酸等多种成分。

黄酮类化合物是一类具有广泛生物活性的天然化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物学功能。根据化学结构，黄酮类化合物可以分为黄酮醇、异酮类黄酮和黄酮酸三类。

银杏中的黄酮属于黄酮醇类化合物。黄酮醇类化合物是最常见的黄酮类化合物，其化学结构由两个苯环连接而成，其中一个环上含有羟基和一个芳环，并且还存在一个双键。黄酮醇类化合物在植物体内广泛存在，主要分布在花、叶、果实等部位。

银杏中的黄酮化合物具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血糖等多种作用。其中最为重要的是其抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。

总之，银杏中的黄酮属于黄酮醇类化合物，具有多种生物活性，对人体健康有着重要的作用。因此，银杏已经成为了一种重要的天然保健品。