香叶醇的结构式

香叶醇是一种有机化合物，其化学式为C10H12O，分子量为148.2。它的结构式如下所示：

H

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H - C - C - OH

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C C

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C C

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C C

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C C

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C H

香叶醇是一种无色液体，具有强烈的香气，常用于香料和药物的制备中。它可以通过多种方式合成，其中最常见的是通过对苯丙酮进行还原反应得到。此外，香叶醇也可以从天然植物中提取，例如香叶树的叶子中含有较高浓度的香叶醇。

从结构式可以看出，香叶醇分子中包含一个醇基和一个芳香环。这种结构使得香叶醇具有较强的亲脂性和挥发性，能够迅速地溶于许多有机溶剂，并在空气中快速挥发散发出香气。同时，香叶醇的结构也使得它具有较好的稳定性和抗氧化性能，在食品和化妆品行业中被广泛应用。

总之，香叶醇是一种十分有用的有机化合物，其特殊的结构使得它具有多种优良的性质，被广泛用于香料、药物、食品和化妆品等领域。