甲基红的保质期是多久

甲基红是一种常见的食品着色剂，常用于熟食、肉制品、饮料等食品中。其保质期因不同生产厂家和储存条件而异，但一般在生产后两年左右。

为保证甲基红的质量和安全，消费者在购买时应选择正规厂家生产的产品，注意查看生产日期和保质期，并储存于干燥、避光、防潮的环境中。过期的甲基红应立即丢弃，不宜食用。

此外，甲基红虽然是一种常用的食品着色剂，但长期大量摄入可能对人体健康产生不良影响，如导致皮肤瘙痒、呼吸道过敏等。因此，消费者应适量食用，避免超标摄入。