乳酸化学式结构式

乳酸是一种有机酸，化学式为C3H6O3，结构式为HOCH2CH(OH)COOH。其分子中包含一个羟基和一个羧基，因此可以发生酸碱中和反应，并形成盐类。乳酸在自然界中广泛存在，可以通过微生物发酵或化学合成得到。

乳酸是一种重要的食品添加剂，被广泛应用于酸奶、奶酪、面包、肉类制品等食品的生产过程中。乳酸还具有一定的药理作用，可以用于治疗疾病，例如消化不良、高血压等。

乳酸的化学性质主要表现在其羧基和羟基上。羧基可以与碱发生中和反应，形成盐类。而羟基则可以与其他有机物发生缩合反应，形成酯类化合物。乳酸的羟基和羧基还可以与其他分子中的官能团发生反应，形成复杂的化合物。

总之，乳酸的化学式为C3H6O3，结构式为HOCH2CH(OH)COOH，具有酸碱中和、酯化和缩合等重要的化学性质，广泛应用于食品、药品等领域。