柠檬酸铜10402-15-0

柠檬酸铜，又称为柠檬酸亚铜，是一种无机化合物，化学式为Cu3(C6H5O7)2·4H2O，分子量为610.52。它是一种蓝色结晶体，具有良好的溶解性和稳定性。

柠檬酸铜的主要用途是作为食品添加剂，它可以作为防腐剂、酸化剂、稳定剂等。在食品加工过程中，柠檬酸铜可以有效地防止细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。同时，它也可以调节食品的pH值，使得食品更加鲜美可口。

除此之外，柠檬酸铜还被广泛应用于化妆品、医药、冶金等领域。在化妆品中，柠檬酸铜可以作为保湿剂和抗氧化剂；在医药领域，它可以作为治疗贫血和缺铜症的药物；在冶金领域，柠檬酸铜可以作为金属表面处理剂，增强金属的耐腐蚀性和机械性能。

当然，柠檬酸铜也存在一定的安全隐患。在高浓度的情况下，它可能会对人体产生刺激作用，导致皮肤过敏、呼吸困难等不良反应。因此，在使用柠檬酸铜时应注意控制浓度和用量，以免对人体造成不良影响。

综上所述，柠檬酸铜是一种重要的化学物质，具有广泛的应用前景。在使用过程中，我们应该充分认识它的特性和安全性，以便更好地发挥它的作用。