红油里加入什么添加剂特别香

红油是四川菜系中不可或缺的调味品，它能给食物带来独特的香辣味，让人食欲大开。为了让红油更加香味浓郁，一些厨师会在制作红油的过程中添加一些特别的添加剂。

首先，有些厨师会加入花椒粉来增加红油的香味。花椒粉能够给红油带来一种温暖的香气，使得红油更加浓郁。此外，花椒粉还能够起到消除腥味的作用，让菜肴更加清爽。

其次，一些厨师会加入豆豉来制作红油。豆豉是一种发酵过的豆类，能够给红油带来一种深刻的咸香味，增加了红油的层次感。豆豉还能够起到杀菌的作用，使得红油更加卫生安全。

最后，一些厨师会在红油中加入香菇粉。香菇粉能够给红油带来一种淡淡的香味，让人感觉非常舒适。此外，香菇粉还能够增加红油的营养价值，使得食用红油更加健康。

总之，红油里加入这些添加剂确实让它更加香味浓郁。当然，每个人的口味不同，加入的添加剂也不同。只有不断尝试和探索，才能找到最适合自己口味的红油。