微晶纤维素的功效和作用及副作用

微晶纤维素是一种非常常见的食品添加剂，它是从植物纤维素中提取出来的一种可溶性纤维素。微晶纤维素的功效和作用非常广泛，同时也存在一些副作用。

微晶纤维素的主要功效和作用是增加食物的黏稠度和口感，使得食品更加美味。此外，它还可以增加食品的保水性和稳定性，延长食品的保质期。另外，微晶纤维素还可以促进肠道蠕动，增加肠道内的水分含量，缓解便秘。

然而，微晶纤维素也存在一些副作用。首先，如果摄入过量，可能会导致胃部不适和腹泻等消化系统症状。其次，长期摄入大量微晶纤维素可能会影响人体对其他营养物质的吸收，导致营养不良。

总的来说，微晶纤维素是一种常见的食品添加剂，具有广泛的功效和作用。但是在使用时需要注意剂量和频率，并且尽量避免长期过量摄入，以免对人体健康造成不良影响。