2-丁烯醛结构式

2-丁烯醛是一种有机化合物，其化学式为C4H6O。它是一种无色液体，具有强烈的刺激性气味，常用于香料和医药等领域。

2-丁烯醛的结构式如下：

H H

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C=C-C=O

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H CH3

它是一种不饱和的醛类化合物，含有一个丙烯基和一个甲基。2-丁烯醛可以通过异丁烯氧化制得，也可以通过2-丁烯酸的脱羧反应制备。

2-丁烯醛具有多种用途，其中最常见的是作为香料添加剂。它可以用于调配各种水果、草本和花香味，也可以用于调配肉类食品和调味料。此外，2-丁烯醛还具有一定的药用价值，可用于制备抗生素和抗癌药物等。

尽管2-丁烯醛在香料和药物领域中广泛应用，但其强烈的刺激性气味也带来了一定的风险。长期接触高浓度的2-丁烯醛可能会对健康造成影响，如引起头痛、呼吸困难等症状。因此，在使用2-丁烯醛时，应严格遵守安全操作规程，并采取必要的防护措施，以保障人体健康与安全。

总之，2-丁烯醛是一种重要的有机化合物，在香料、医药等领域中具有广泛的应用前景。但是，在应用过程中也需注意其毒性和安全性问题。