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苦杏仁苷结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-11 05:11:44
苦杏仁苷结构式图片

苦杏仁苷是一种有毒的有机化合物,化学式为C20H27NO11。它是一种白色结晶粉末,可溶于水和乙醇。苦杏仁苷在植物中广泛存在,尤其是在杏仁、樱桃等果实中含量较高。

苦杏仁苷的结构式如下图所示:

![苦杏仁苷结构式](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Amygdalin.svg/300px-Amygdalin.svg.png)

苦杏仁苷的分子由苯丙氨酸、葡萄糖和氢氰酸组成。其中,苯丙氨酸与葡萄糖通过苯丙氨酸的羧基与葡萄糖的羟基结合,形成了一个苷键。而氢氰酸则与苯丙氨酸的氨基结合,形成了一个亚胺键。

苦杏仁苷是一种有毒物质,因为它可以在体内释放出氢氰酸,导致中毒的症状。因此,人们在食用含有苦杏仁苷的食物时要小心谨慎,以免中毒。同时,苦杏仁苷也被广泛用于医药领域,用于治疗癌症、感冒等疾病。但是,由于其毒性较大,使用时也要注意剂量和方法,以避免不良反应的发生。

总之,苦杏仁苷是一种化学结构复杂的有机物,具有较大的药用价值,但也存在一定的毒性风险。因此,在使用和食用时都需要谨慎对待。


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