苦杏仁苷结构式图片

苦杏仁苷是一种有毒的有机化合物，化学式为C20H27NO11。它是一种白色结晶粉末，可溶于水和乙醇。苦杏仁苷在植物中广泛存在，尤其是在杏仁、樱桃等果实中含量较高。

苦杏仁苷的结构式如下图所示：


苦杏仁苷的分子由苯丙氨酸、葡萄糖和氢氰酸组成。其中，苯丙氨酸与葡萄糖通过苯丙氨酸的羧基与葡萄糖的羟基结合，形成了一个苷键。而氢氰酸则与苯丙氨酸的氨基结合，形成了一个亚胺键。

苦杏仁苷是一种有毒物质，因为它可以在体内释放出氢氰酸，导致中毒的症状。因此，人们在食用含有苦杏仁苷的食物时要小心谨慎，以免中毒。同时，苦杏仁苷也被广泛用于医药领域，用于治疗癌症、感冒等疾病。但是，由于其毒性较大，使用时也要注意剂量和方法，以避免不良反应的发生。

总之，苦杏仁苷是一种化学结构复杂的有机物，具有较大的药用价值，但也存在一定的毒性风险。因此，在使用和食用时都需要谨慎对待。