威士忌内酯CAS#:39212-23-2

威士忌内酯（Whisky lactone），也称为芳樟内酯，是一种常见的天然香料成分。它的化学名是3-甲基-4-异丙基-5-氧代戊酸内酯，分子式为C12H20O2，CAS号为39212-23-2。

威士忌内酯主要存在于一些天然物质中，如橡木、柏木、杉木、红杉等树木中的木质素中。同时，威士忌内酯也是威士忌酒中的重要成分之一，它赋予威士忌酒独特的香味和口感。

威士忌内酯是一种无色或微黄色的液体，具有独特的芳香味和刺激性的味道。它的熔点为-48℃，沸点为240℃，可溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂。威士忌内酯具有一定的稳定性，但在阳光下或高温下易发生分解。

作为一种天然香料成分，威士忌内酯广泛应用于食品、饮料、香水、化妆品等领域。在食品和饮料中，它常用于调味和增香，如威士忌、白兰地、龙舌兰等酒类中就含有威士忌内酯。在香水和化妆品中，威士忌内酯也是一种常见的香料成分，它可以赋予产品独特的香味和口感。

总之，威士忌内酯是一种重要的天然香料成分，不仅广泛存在于自然界中，还被广泛应用于食品、饮料、香水、化妆品等领域，为这些产品带来了独特的香味和口感。