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三醋酸甘油酯的分子结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-30 15:40:19
三醋酸甘油酯的分子结构式

三醋酸甘油酯是一种有机化合物,化学式为C9H14O8。其分子中含有三个醋酸基和一个甘油基。三醋酸甘油酯的结构式可以表示为:

O=C(OCCOCCOC(=O)C)C

其中,C表示碳原子,O表示氧原子,=O表示双键氧原子,(=O)C表示羰基,OC表示醚基,COC表示环氧基。可以看出,三醋酸甘油酯分子中甘油基与三个醋酸基通过酯键结合在一起,形成一个三酯结构。此外,甘油中的三个羟基分别与三个醋酸基上的羰基反应,形成三个酯键。

三醋酸甘油酯是一种油状液体,无色透明,有甜味。它是一种常用的食品添加剂,用于增加食品的香甜味和保湿性。此外,它还被广泛用于医药、化妆品、塑料等行业。


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