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苦杏仁苷的作用机理

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-04 01:22:35
苦杏仁苷的作用机理

苦杏仁苷是一种天然的化学物质,其主要存在于苦杏仁和其他一些植物中。它是一种双糖苷,由氰甙和糖分子组成,具有苦味和毒性。

苦杏仁苷的主要作用机理是通过水解释放出氢氰酸,进而抑制细胞色素氧化酶的活性,从而防止细胞内的氧化反应和ATP的合成。氢氰酸还可以与细胞内的铁离子结合,形成一种稳定的铁氰化物,进一步抑制细胞的代谢和生长。

此外,苦杏仁苷还可以刺激胃肠道的分泌和蠕动,改善消化系统的功能。它还具有镇痛、镇静和降血糖的作用,被广泛用于中医药和食品工业。

虽然苦杏仁苷具有一定的药用和保健功能,但其毒性较大,过量摄入会导致中毒反应,包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、昏迷和死亡等。因此,在使用苦杏仁苷时应遵循科学的用量和方法,以确保安全和有效。


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