油酸甲酯结构简式

油酸甲酯是一种有机化合物，其化学式为C19H36O2。它是一种无色液体，具有像蜡一样的质地和香味。油酸甲酯是由油酸和甲醇反应而成的酯类化合物。

油酸甲酯的分子结构式可以用简式表示为：CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOCH3。其中，CH3代表甲基基团，(CH2)7代表七个碳原子构成的亚基，CH=CH代表一个双键，COOCH3代表一个甲酯基。

油酸甲酯是一种重要的工业原料，被广泛应用于化妆品、润滑油、塑料、橡胶等领域。在化妆品中，油酸甲酯通常用作皮肤柔软剂和保湿剂。在润滑油中，油酸甲酯可以增强润滑效果，降低摩擦系数。在塑料和橡胶中，油酸甲酯可以作为增塑剂和稳定剂使用。

总之，油酸甲酯是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。对于化学领域的研究人员和工业界的从业者来说，深入了解油酸甲酯的结构和性质，对于其应用和开发具有重要的意义。