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2-甲基乙酰乙酸乙酯

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-01 05:01:20
2-甲基乙酰乙酸乙酯

2-甲基乙酰乙酸乙酯,也叫做乙酰乙酸-2-甲基乙酯,是一种有机化合物。它的化学式为C6H10O3,分子量为130.14克/摩尔。2-甲基乙酰乙酸乙酯具有清香味道,常用于食品和香精香料行业。

2-甲基乙酰乙酸乙酯的制备方法有多种。其中,一种常用的制备方法是将乙酸乙酯和甲醇在硫酸的催化下反应,得到2-甲基乙酰乙酸甲酯,再将其在碱的催化下与乙醇反应,得到2-甲基乙酰乙酸乙酯。

2-甲基乙酰乙酸乙酯的应用广泛。它可以作为食品香料添加剂,用于增加食品的香味和口感。同时,它还可以用于制作香水和化妆品,为其增加清香味道。此外,2-甲基乙酰乙酸乙酯还可以用于制作染料和树脂等化工产品。

虽然2-甲基乙酰乙酸乙酯在食品、香精香料和化妆品等领域有着广泛的应用,但在使用时也需要注意其安全性。它具有刺激性和易燃性,应避免接触皮肤和眼睛,并存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。

总之,2-甲基乙酰乙酸乙酯是一种重要的有机化合物,具有广泛的应用价值。我们应该在使用它的同时,注意安全使用,以保证我们的健康和生命安全。


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