蔗糖的正规全称和结构式

蔗糖是一种常见的天然单糖，在日常生活中被广泛使用。它的正规全称为蔗糖，也称为蔗糖，是由葡萄糖和果糖脱水缩合而成的二糖。

蔗糖的化学式为C12H22O11，其分子结构由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过α-1,2-葡萄糖苷键连接而成。具体来说，蔗糖的葡萄糖基（Glc）通过它的第1碳原子上的氧原子与果糖基（Fru）的第2碳原子上的氢原子形成了α-1,2-葡萄糖苷键。这种结构使得蔗糖在水中溶解度较高，具有甜味和适宜的食用性。

蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜和甜橙等植物中，是人类食品中最常用的糖类之一。它不仅可以被用作甜味剂，还可以用于制作糖果、蜜饯、饼干等食品，同时也是酿造啤酒和饮料的重要原料之一。

总之，蔗糖是一种重要的二糖类化合物，具有广泛的应用价值和食用价值，对人类的生活和工业生产有着重要的贡献。