什么是苏丹红?苏丹红的危害有哪些?

苏丹红是一种致癌物质，常用于染色食品和调味品中。苏丹红属于芳香胺类化合物，具有强烈的染色性和稳定性。

苏丹红的危害主要体现在以下几个方面：

1.致癌：苏丹红被国际癌症研究机构列为一类致癌物，长期摄入苏丹红含量高的食品可能会增加患癌症的风险。

2.损害肝脏：长期食用含有苏丹红的食品会对人体肝脏造成损害，影响肝脏的正常功能。

3.影响生殖系统：苏丹红会对人体的生殖系统造成不良影响，对男性会导致精子质量下降，对女性会影响生殖能力。

4.引起过敏：苏丹红还可以引起人体过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸急促、胃部不适等症状。

为了保障人民健康，各国政府纷纷对苏丹红进行了严格限制和禁止使用。消费者在购买食品时应注意食品的质量和安全，不要购买含有苏丹红的食品。