n,n-二苄基乙二胺二乙酸

n,n-二苄基乙二胺二乙酸是一种有机化合物，通常缩写为EDTA。它是一种螯合剂，可以与金属离子形成化学配合物。EDTA广泛应用于化学、医药、食品等领域。

EDTA的化学式为C10H16N2O8，它是一种无色晶体，可溶于水和醇。EDTA具有良好的稳定性和选择性，能与多种金属离子形成稳定的络合物，如钙、镁、铁、锌等。

在化学领域，EDTA常用于水处理、分析化学、质谱分析等方面。它可以被用作螯合剂来去除水中的金属离子，特别是钙和镁离子，减少硬水对水管和设备的腐蚀。此外，EDTA还被用于分析化学中的金属离子测定，如铁、铜、锌等。

在医药领域，EDTA被用作药物的载体，也可用于治疗铅、铜、镉等金属中毒。此外，EDTA还可以用于心血管疾病的治疗，如心肌梗死、动脉硬化等。

在食品工业中，EDTA可以用作防腐剂和抗氧化剂，保持食品的新鲜度和品质。它还可以用于饮料、糖果、沙拉酱等食品的生产过程中，以改善其质量和稳定性。

总之，EDTA是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用。它在化学、医药、食品等领域都有着重要的作用，对于人类的生产和生活都有着积极的贡献。