山梨醇的化学名叫什么

山梨醇是一种重要的有机化合物，其化学名称为1,2,3,4,5,6-六羟基己烷，通式为C6H14O6。它是一种白色结晶状固体，常温下为可溶于水的无色液体。山梨醇是一种醇类化合物，其分子中含有六个羟基基团，因此其化学性质较为稳定，不易受到氧化和还原的影响。

山梨醇在生化中具有重要的作用，它是一种重要的代谢产物，可以作为能量来源和碳源。此外，山梨醇还可以被用于制备多种化学品，例如酯类、聚酯、聚氨酯等。

在医药领域中，山梨醇也有着广泛的应用。它可以用于制备一些药物，例如抗生素、降血糖药等。此外，山梨醇还可以用于保健品的制造，其具有保湿、抗氧化等作用，对皮肤有一定的保养作用。

总之，山梨醇是一种非常重要的有机化合物，其在生化、化学、医药等领域中均具有广泛的应用前景。