丙酮酸的化学名称

丙酮酸，又称为2-丙酮酸，是一种有机化合物，其化学式为C3H4O3，结构式为CH3COCOOH。丙酮酸是一种无色透明的液体，具有酸性，可以在水中溶解。

丙酮酸是一种酮酸，由于其分子中含有两个羧酸基和一个酮基，因此具有酸性和还原性。丙酮酸可以参与酸碱反应、酯化反应、脱羧反应等多种化学反应。

丙酮酸在生物体中起重要作用，是三羧酸循环中的中间产物之一，可以通过氧化代谢产生能量。此外，丙酮酸还可以被某些细菌利用进行发酵。

在工业生产中，丙酮酸是一种重要的有机合成原料，可用于制备丙酮酸酯、丙酮酸酐等多种化合物。此外，丙酮酸还可以作为某些化学试剂和化妆品原料。

总之，丙酮酸作为一种重要的有机化合物，在生物学、化学和工业生产中都具有广泛的应用价值。