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麦芽糊精国家食品安全标准

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-12-31 13:09:21
麦芽糊精国家食品安全标准

麦芽糊精是一种广泛用于食品和饮料制造的添加剂,其作用是增加产品的稠度和口感,改善口感和延长保质期。然而,由于其添加量和使用范围的不同,麦芽糊精可能会对人体健康产生不同的影响。

为了保障公众健康和食品安全,我国制定了《麦芽糊精国家食品安全标准》(GB 1886.174-2016),该标准规定了麦芽糊精在食品中的使用范围、添加量、质量指标和检测方法等方面的要求。

根据该标准,麦芽糊精可用于乳制品、果汁饮料、碳酸饮料、饮料、冷冻饮品、糖果、巧克力制品、淀粉制品、肉制品、豆制品、蛋制品、餐饮食品等多种食品中。但在使用过程中,应根据不同的食品类别和用途,控制其使用量,以避免超标使用对人体造成的潜在风险。

此外,标准还规定了麦芽糊精的质量指标,包括外观、含水量、PH值、灰分、铅、砷、汞等有害物质含量等。生产企业应严格按照标准要求进行生产,确保产品质量符合国家标准,并定期进行质量检测和监控,确保产品的安全性和可靠性。

总之,麦芽糊精作为一种食品添加剂,确实对食品的品质和口感有很大的提升作用。然而,在使用过程中,必须遵守国家标准,控制使用量和质量。只有这样,才能保障公众的健康和食品安全。


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