油酸CAS#:112-80-1

油酸是一种脂肪酸，也称为十八碳一烯酸，化学式为C18H34O2，CAS号为112-80-1。它是一种无色至淡黄色的油状液体，具有特殊的气味。

油酸是一种常见的脂肪酸，存在于许多植物和动物油脂中，如橄榄油、花生油、葵花籽油、牛油等。它也可以通过化学合成得到，主要用于生产肥皂、润滑油、塑料、化妆品等。

油酸具有多种生物学活性，对人体健康有一定的影响。研究表明，油酸可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，油酸还具有抗炎、抗氧化、抗癌等作用，对预防肥胖、糖尿病、阿尔茨海默病等疾病也有一定的作用。

然而，油酸也存在一些潜在的风险。长期大量摄入油酸可能会导致肥胖、代谢综合征、心血管疾病等问题。因此，在使用油酸时需要注意适量摄入，避免过量。

总之，油酸是一种常见的脂肪酸，具有多种生物学活性，但也存在一定的潜在风险。在使用时需要注意适量摄入，才能发挥其对健康的积极作用。