香叶醇的结构式简式

香叶醇是一种有机化合物，其化学式为C10H12O，化学名称为2-异丙基-5-甲基苯醇。它是一种无色或微黄色的液体，具有清新的草本气味，可以用于制作香料、香水、口香糖等。

香叶醇的分子结构中，有一个苯环和一个氧原子。苯环上连接着一个甲基基团和一个异丙基基团，氧原子与苯环上的一个碳原子连接。香叶醇的结构式可以用下面的简式表示：

CH3

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CH2

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| CH3

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C---C

| |

| OH

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CH3

其中，中心的C表示苯环上的一个碳原子，OH表示连接在苯环上的氧原子，CH3表示甲基基团，CH2和另一个CH3表示异丙基基团。

香叶醇的分子结构决定了它的物理和化学性质，使得它成为一种重要的香料和香精原料。它具有不同的立体异构体，不同的异构体具有不同的香气特性和化学反应性质。因此，在实际应用中，需要根据需要选择合适的异构体进行使用。