酵母粉CAS#:119-44-8

酵母粉CAS#:119-44-8是一种常用的发酵剂，可以用于面包、蛋糕和饼干等食品制品的生产中。它是一种微生物发酵产物，主要由酵母菌体和其代谢产物组成。

酵母粉在制作面包时，可以与面粉混合，加入水和糖等原料，经过一定的时间和温度条件下进行发酵作用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，从而制成松软可口的面包。同样地，酵母粉也可以用于蛋糕和饼干等烘焙食品的制作中。

酵母粉的CAS号为119-44-8，它是一种白色至灰白色的细粉末，具有一定的气味。它的主要成分是活性干燥酵母，其中含有约70%的蛋白质、5%的脂肪和3%的灰分等成分。此外，酵母粉还含有丰富的维生素B族和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食品原料。

酵母粉的使用方法十分简单，只需将其加入食品原料中，按照配方和工艺要求进行混合、发酵和烘焙等工艺处理即可。酵母粉的使用量通常为原料总量的1-2%左右，具体使用量要根据不同的食品原料和工艺要求进行调整。

总之，酵母粉CAS#:119-44-8是一种非常重要的食品添加剂和发酵剂，可以提高食品的质量和口感，同时也具有一定的营养价值，是一种非常好的食品原料。