乙酸仲丁酯的结构式是什么

乙酸仲丁酯的结构式是C6H12O2。它是一种无色液体，具有水果香味。乙酸仲丁酯广泛应用于香料、食品、化妆品和药品等领域，因其具有良好的稳定性和挥发性。乙酸仲丁酯的生产方法主要是通过丁醇和乙酸反应而成。在这个反应中，乙酸和丁醇在酸性催化剂的作用下发生酯化反应，产生乙酸仲丁酯和水。乙酸仲丁酯的结构式显示出它由一个乙酸基和一个仲丁基组成。乙酸基是一个含有一个羧基的碳链，而仲丁基是一个含有两个烷基的三碳链。这种结构使乙酸仲丁酯具有较高的溶解度和挥发性，适用于各种应用领域。