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香茅醛的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-08 20:24:35
香茅醛的结构式

香茅醛,也称为3,7-二甲基-6-辛烯醛,是一种有机化合物,化学式为C12H20O,其分子结构中包含有一个辛烯基和一个醛基。

香茅醛分子的主要结构特点是其辛烯基和醛基的位置。辛烯基是指分子中含有8个碳原子的不饱和碳链,该碳链中间的双键是分子中不稳定的部分。醛基则是指分子中的一个碳氧双键,可以被还原为醇基。

香茅醛是一种无色到淡黄色的液体,具有强烈的柠檬香气和清新的草本气息。它是一种天然存在于柠檬草中的化合物,也可以通过化学合成得到。香茅醛具有抗菌、抗炎和抗氧化等多种生物活性,常被用于食品、保健品和化妆品等领域。

总之,香茅醛分子的结构式和其特殊的香气和生物活性密切相关,是一种具有广泛应用前景的有机化合物。


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