不饱和脂肪酸的化学式图

不饱和脂肪酸是一种重要的有机化合物，是人体必需的脂肪酸之一。它们的化学式图如下：

CH3(CH2)nCOOH

其中，n代表碳链的长度，通常为5-24个碳原子。而不饱和脂肪酸则包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种类型。

单不饱和脂肪酸的化学式图为：

CH3(CH2)nCH=CH(CH2)mCOOH

其中，m代表碳链中双键的位置，通常为2-9个碳原子。常见的单不饱和脂肪酸有油酸和棕榈酸。

多不饱和脂肪酸的化学式图则为：

CH3(CH2)nCH=CH(CH2)pCH=CH(CH2)qCOOH

其中，p和q代表碳链中双键的位置，通常为2-6个碳原子。常见的多不饱和脂肪酸有亚油酸和亚麻酸。

不饱和脂肪酸对人体健康有很重要的作用。它们能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。此外，不饱和脂肪酸还能够促进神经系统的发育，提高智力水平。因此，人们在日常饮食中应适量摄入不饱和脂肪酸，以保持健康。