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双乙酸钠126-96-5

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-03 12:17:20
双乙酸钠126-96-5

双乙酸钠(Sodium Diacetate)是一种无色或微黄色的结晶性粉末,化学式为C4H7NaO4,分子量为142.09。它是一种食品级防腐剂和酸化剂,可用于面包、蛋糕、饼干、奶酪、肉类和饮料等食品中,以延长其保质期。

双乙酸钠具有广泛的抑菌作用,能够有效地抑制多种细菌、酵母菌和霉菌的生长,从而延长食品的保质期。同时,它还具有酸化作用,能够降低食品的pH值,从而增强其稳定性和口感。

此外,双乙酸钠还被广泛应用于饲料、医药和化妆品等领域。在饲料中,它可以增强动物的消化吸收能力,促进生长发育;在医药中,它可以作为一种消毒剂和防腐剂,用于制备药品和医疗器材;在化妆品中,它可以作为一种防腐剂和酸化剂,用于调节pH值和延长保质期。

需要注意的是,双乙酸钠虽然是一种安全无害的食品添加剂,但过量使用可能会对人体健康造成不利影响。因此,在使用时应遵循相关的安全使用标准,严格控制其用量和浓度。

总之,双乙酸钠作为一种广泛应用于食品、饲料、医药和化妆品等领域的重要添加剂,在促进食品保质期、增强营养价值和改善口感等方面发挥着不可替代的作用。


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