苦杏仁苷结构式什么意思

苦杏仁苷是一种天然有毒化合物，其结构式为C14H12O5，分子量为260.24。它主要存在于苦杏仁、桃仁等某些植物中，也可由氢氧化钠与苦杏仁酸钾反应而得。

苦杏仁苷的有毒性主要来自其分解产生的氰化物，因此其在医学和食品工业中被广泛关注。在医学中，苦杏仁苷可用于治疗癌症、高血压等疾病，但需注意剂量控制；在食品工业中，苦杏仁苷可用于提取苦杏仁香精，但应注意其含氰量，避免过量使用。

总之，苦杏仁苷是一种重要的有机化合物，其结构式代表了其分子构成和化学性质，但其有毒性也需要引起足够的重视和注意。