甲酸丙酯是一种有机化合物,其化学式为CH3COOCH2CH3。这种化合物是由甲酸和丙醇反应而成的,因此也被称为丙醇甲酸酯。在化学结构中,甲酸丙酯的分子中含有一个乙酰基基团和一个丙酰基基团。这两个基团都是通过酯键连接到甲基上的。甲酸丙酯的结构式可以简写为MeCOOCH2CH3,其中Me表示甲基。甲酸丙酯通常是一种无色、透明的液体,具有甜味和香味。它常被用于食品、香料和香水制造等领域。此外,甲酸丙酯还被广泛应用于有机合成反应中,如酯化和羟化反应等。
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